固佳预制菜 破解畜禽产业发展瓶颈
2022-11-21
2022年6月24日至25日，由河南省农业农村厅、河南省工业和信息化厅、河南省商务厅、河南省市场监督管理局、新乡市人民政府、河南日报社、中国预制菜产业联盟、河南省农业综合开发有限公司联合指导，由原阳县人民政府、河南省食品工业协会和大河财立方联合主办的“2022中国（原阳）预制菜行业大会”在黄河之畔的原阳盛大启幕。
来自中国工程院院士朱蓓薇及省内外120多家食品企业的领军人物，国内各大电商平台及实体商企高管、各类金融投资机构代表，国内数十所高校、科研院所、食品协会、学会等食品研究领域专家学者，以“预制新赛道 豫见新征程”为主题，探寻中国预制菜产业发展新走向，纵论“豫菜出中原”新方略与解题路径。
三高农牧公司董事长李孝法受邀参会，并作“固佳豫制菜，破解畜禽产业发展瓶颈”主旨演讲。
李孝法说，我县作为省畜牧业发展重点县，固始县有6个国家级畜禽品种，其中：地方优良品种3个固始鸡、固始鹅、淮南猪；三高公司自主培育的国家级品种3个豫南黑猪、三高青脚黄鸡3号、豫粉1号。他说一个地方，拥有这么多的地方优良品种很少见，但没有转化为好产品；好品种没有取得好效益。好品种在市场上没有赢得好的影响力。
鉴于这种现状，2014年我们进行了产业转型，成立了全资子公司“河南固佳食品有限公司”。三高农牧从养殖源头开始进行质量把控，提供优质安全放心的畜禽原料，固佳食品负责预制菜的研发、生产和销售。专门从事固始鸡、固始鹅、豫南黑猪的产中屠宰和产后精深加工，生产优质、安全、放心的固佳预制菜。
目前，已开发出“固佳”牌固始鸡汤、固始鹅块、鹅杂、焖罐肉、米粉肉等三大系列近30款预制菜产品，形成了完整的全产业链发展模式，实现了资源优势的有效转化。
李孝法最后说，固佳预制菜的开发，破解了优质畜禽产业多年来发展的困惑，打通了一产二产三产融合，促进了企业发展，带动了养殖业、饲料加工业、运输业和餐饮业的蓬勃发展，能够取得这些成效，得益于以下几个方面：
一是全产业链是品质保证的基础。
二、采用传统加工工艺，保证原有口感风味。
三、嫁接互联网，起到事半功倍的效果。
相关资讯
