解家河南菜创始人解忠杰到访固佳食品：严苛选材背后，是长期信任与源头底气

2026-04-22

2026年4月8日，河南省餐饮与住宿行业协会副会长、解家河南菜创始人、郑州南湾南品牌创始人解忠杰一行，到访三高农牧·固佳食品，进行深度考察调研。

双方已合作多年。此次到访，目的明确：深化源头合作，持续夯实信阳核心优质食材供应链。

考察团先后实地走访：

全程核验食品加工、品控溯源、种质繁育、生态养殖、标准化生产全流程。

“食材是河南菜的根”——这是解忠杰多年来一直坚持的理念。他常说“菜品是解家的命脉”，只有从源头把控品质，才能还原食材本味。为此，他常年亲自带队走遍河南各地寻找好食材。

多年来，他始终选用固始鸡、黑猪等优质食材作为核心食材。此次考察后，他再次明确：高度肯定三高农牧·固佳食品的全产业链管控能力、种质资源优势、生态养殖模式与全程溯源体系。

双方明确：

固始鸡、豫南黑猪、固始鹅
为解家河南菜、南湾南的信阳核心地道食材。

在多年合作基础上，双方将深化原产地直采，打通从固始生态基地到郑州餐桌的稳定供应链，坚守信阳菜风味本源。

三高农牧是农业产业化国家重点龙头企业，30年深耕地方优良畜禽保种与产业化开发。其全资子公司固佳食品，从良种繁育、生态养殖到加工销售，构建起完整的闭环产业链，坚持标准化、可溯源，确保优质食材稳定供应。

三高农牧·固佳食品的全产业链能力，已在与解家河南菜等品牌的长期合作中得到验证。

我们也欢迎全国更多餐饮同行前来实地考察，看看固始鸡、豫南黑猪、固始鹅从种源到出品的全过程。

从生态基地到餐桌，从养殖到加工——每一环节都经得起推敲。期待与更多注重食材本源的品牌，一起建立稳定、高效、高品质的供应链。