固佳风味日燃爆信阳！固始鸡、鹅块试吃现场人气爆棚！

2025-05-11

春末夏初的信阳，空气里都飘着馋人的香！4月28日，第三届信阳菜“美食七天乐”迎来【固佳风味日】！本次活动以地道风味串联假日时光，邀市民们沉浸式体验信阳菜的醇香魅力，开启一场舌尖与自然的双重邂逅。

固佳食品带来了固始土公鸡、固始鹅块等地道食材，制作地道信阳味。固始鸡的鲜香、鹅块的醇辣霸屏朋友圈，试吃队伍从展位排到街角，人气爆棚！

现场直击：鸡香、鹅香征服全城味蕾

上午9点，青年营地南侧已成“固佳主场”！

固始红烧土公鸡：选用日龄为180天的散养固始鸡，固佳大厨爆炒红烧，香味在营地弥漫。固佳的固始鸡生态散养，运动量大，其食物来源丰富多样，包括谷物、虫子、青草等，使得鸡肉积累了丰富的风味物质。烹饪后，鸡肉散发出浓郁的鲜香味，让人闻之食欲大增。其肉质紧实，富有弹性，在咀嚼过程中能感受到明显的韧性和嚼劲，吃起来口感醇厚，越嚼越香。

鹅块辣到上头：固始鹅块一开锅，引起排队人群的纷纷赞叹，鹅皮金黄透亮，鹅肉原香原味，被鹅油炼制过的葱姜辣椒段，激发出老鹅汤最酣畅淋漓的滋味，吃上一口，鲜辣直冲舌尖，完全停不下来！

不只是好吃！更是关于信阳美食的渊源文化

信阳菜产业发展中心主任华坤表示：“本次活动不仅进行了信阳菜“掌勺人”新书发布、固始鹅块及信阳鱼丸团体标准发布，还回顾了美食地图年度工作成效，全方位展示了信阳菜产业发展的突出成果”。

此次活动进一步擦亮信阳菜“好吃”的标签，叫响“吃在信阳”的美食品牌，让信阳菜在全国范围内获得更高关注度，吸引更多人了解和品尝信阳菜。

固佳食品按照此次活动的宗旨，让更多的市民朋友们，品尝和了解优质的信阳食材做成的信阳美味。依托三个国家地理标志保护品种（固始鸡、固始鹅、淮南猪），以及5600亩以上的生态养殖基地，全产业链打造以信阳食材为基础的信阳美食，致力为信阳美食文化传播，贡献出自己的一份力量。

固佳味，正走向全国！

活动期间，信阳菜团体标准重磅发布——固始鹅块从此有了“官方身份证”！作为固始鹅块标准制定参与者，固佳食品将加速布局全国，让每一口信阳味都“鲜”人一步！